中秋節月圓人不圓 全民運動署邀您健康飲食甩動脂肪
中秋佳節與親朋好友相聚，餐桌上少不了美味可口的月餅，但小小一顆月餅卻有可能熱量超標，運動部全民運動署特別邀請國立成功大學醫學院附設醫院王玟心營養師，教大家看懂月餅的成份，也由國民體適能指導員葛厚函分享中秋連假在家也能做運動，採取「先阻力，後有氧」的運動過一個健康的中秋假期，月圓人不圓。
月餅屬於高糖、高油的食物，翻開包裝上營養標示，首要注意的就是熱量。王玟心營養師指出，一顆蛋黃酥或豆沙餅熱量接近 300 大卡，等同於一份中份薯條。此外，在營養標示上，脂肪也是民眾應特別注意的項目，其中反式脂肪對心血管危害最大。衛生福利部自107年7月1日起禁止在食品中使用不完全氫化油（俗稱「酥油」），以降低人工反式脂肪對國人健康的危害。王玟心營養師提到「雖然法規規定食品不得使用酥油，在月餅的營養標示上反式脂肪為0，但在高溫烘焙或油炸過程中仍可能產生微量反式脂肪」。因此王玟心營養師提醒，不論是飽和脂肪或是反式脂肪，過量攝取都會提高血液中的膽固醇，增加心血管疾病的風險。
月餅中的碳水化合物同樣不容忽視，一顆蛋黃酥的碳水化合物含量大約等於半碗白飯，王玟心營養師建議，如果希望享用月餅又維持體重，可以增加運動量，或減少正餐主食的量。建議民眾一天至多食用一顆月餅。
除了適量食用月餅外，中秋佳節免不了烤肉團聚，這時候搭配運動就能有效消耗熱量以維持健康。國民體適能指導員葛厚函分享，在連假期間利用1小時在家動起來，採取「先阻力、後有氧」的訓練方式，以達到燃脂與消耗卡路里。
葛厚函指導員建議，先利用10分鐘做動態暖身，接著30分鐘以下肢的肌群為主，例如深蹲、分腿蹲。若想調整強度減少衝擊的話，民眾可以靠牆蹲取代。接著，再進行上半身訓練（如：背、胸、腹），主要都是以大肌肉群為優先。最後20分鐘再做有氧運動，心跳至少達110下/分鐘以上，以達到燃脂效果；體力足夠的民眾可以拉長有氧的時間至30分鐘。先阻力後有氧的目的為先消耗肌肉中的肝醣，隨後進行有氧運動，能更有效率地燃燒脂肪，並產生持續的熱量消耗「後燃效應」。同時，在體力最佳時進行阻力訓練，有助於動作品質與力量發揮，效果更好。
全民運動署表示，今（114）年9月9日運動部掛牌成立後，在運動部下設全民運動署的主要目的之一即為擴大推展全民運動政策，希望與全民一起動出健康，並邀請大家今年的中秋連假在享受月餅與美食之餘，也不忘適時運動，健康飲食甩動脂肪，過一個活力健康的中秋節。
